VINAIGR AROME DE TRUFFE 100ML

Condiment au vinaigre balsamique à la truffe

Ce condiment au vinaigre balsamique aromatisé à la truffe de la maison familiale Cavedoni est inédit. Raffiné, faiblement acide (5%), il est obtenu à partir de vinaigre balsamique de Modène, donc de moûts de raisins cuits au chaudron, agrémentés d'une touche d'arôme de truffe, puis affiné en petits fûts de chêne. A utiliser sur une salade gourmande ou des abats, voire un fromage à forte personnalité. Produit réalisé manuellement par Paolo Cavedoni, à partir des raisins issus de la vigne familiale à Castelvetro, près de Modène.

Producteur : Cavedoni

Format : 100 ml

Région : Emilie Romagne

Les ingrédients

Moût cuit de raisin, vinaigre de vin, arôme de truffe.